Sector: Alimentación y producción artesanal
Desafío: Empresa familiar con bastante trayectoria en el sector HORECA, se enfrentaba a varios retos. A medida que crecían, encontraron dificultades en la eficiencia de su producción diaria y con la gestión de personal.
El equipo, compuesto tanto por empleados de larga duración como nuevas incorporaciones, no estaba familiarizado con las actuales técnicas de gestión de equipos, ni con el uso de herramientas tecnológicas. La falta de capacitación adecuada afectaba tanto la calidad del producto final como los tiempos de entrega.
Objetivo: Mejorar la eficiencia operativa y estandarizar los procesos de producción, con un enfoque en la formación de los empleados para optimizar la gestión del tiempo y la calidad del producto.
Solución desde el área de capacitación:
Nuestra consultora de formación diseñó un programa de capacitación a medida, que se dividió en tres fases:
- Diagnóstico de necesidades formativas: realizamos un análisis exhaustivo de los procesos operativos tanto de fábrica como de distintos establecimientos de atención al cliente final, identificando áreas críticas que requerían optimización, como la gestión del tiempo en la producción y distribución de tareas.
- Capacitación técnica y organizativa: diseñamos un curso específico para el equipo de fábrica, enfocado en:
– Técnicas modernas de producción y cómo aplicarlas en su operación diaria sin perder la esencia artesanal.
– Gestión eficiente del tiempo y mejora de los procesos de trabajo en equipo.
– Uso de herramientas tecnológicas simples para la planificación de pedidos y gestión de inventario.
- Implementamos un sistema de seguimiento para monitorear el impacto de la capacitación, proporcionando ajustes donde fuera necesario para garantizar la adopción de las nuevas prácticas y el cumplimiento de los objetivos.
Resultados:
– Reducción del 20% en los tiempos de producción: gracias a la estandarización de los procesos y la mejor distribución del trabajo, el equipo pudo mejorar la eficiencia sin sacrificar la calidad del producto.
– Incremento en la satisfacción del cliente: tiempos de entrega más rápidos y la consistencia en la calidad de los productos elaborados que se tradujeron en un aumento del 15% en la satisfacción de los clientes.
– Mejora en la moral y motivación: los equipos se sintieron más capacitados y seguros en su rol, lo que mejoró los resultados, seguridad en el trabajo bien hecho, redujo el estrés durante los picos de trabajo y además mejoró el ambiente laboral.
Conclusión: Este caso de éxito destaca cómo un programa de capacitación personalizado puede transformar la operativa a mejor. Al combinar formación técnica con gestión organizativa, ayudamos a esta compañía a optimizar sus procesos, mejorar la calidad del producto y aumentar la satisfacción del cliente.
«Según nuestra experiencia y enfoque destacamos el impacto tangible que puede tener la formación en la mejora de procesos en la operativas de las empresas. ¿Interesado en optimizar tu negocio? Contáctanos para diseñar un programa de capacitación a medida para tu empresa.»
